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あけましておめでとうございます
今年もよろしくお願いします
去年の話ですけど（笑）
忘年会シーズンに日本酒×北海道食材 地元家 青森店にお邪魔してきました
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函館の方に本店があるようです
飲み放題付きのコース料理 4000円をお願いした所、こちらでは日本酒での乾杯条例のように、初めに日本酒が運ばれてきました
この日は山形の銘酒、出羽桜でまずは乾杯
お品書き
揚げ出し豆腐
揚げ出し豆腐に山形のダシがのった変わり種な一品から
この組み合わせ以外に合いますね
シーザーサラダ
温玉が乗ってないのは残念でしたが（笑）
刺身盛り合わせ
ヒラメ、キングサーモン、まぐろ、甘エビ、しまあじと新鮮な刺身を美味しく堪能
しまあじの刺身はなかなかお目にかかれないので、嬉しかったり
三種の鶏醤油鍋
三種と言うことで、鶏モモ・砂肝・レバーが鍋の中に
砂肝・レバーが入った鍋は初めてでしたが、ふっくら柔らかな鶏レバー、コリコリした砂肝も鍋に合いますね
セリのシャキシャキ食感と香りがまた◎
室蘭焼き鳥は豚バラと玉ねぎを使用した串焼き料理で、甘辛な味付けでお酒もグビグビ進み
ハタハタの煮付けは味がしっかりと染み込み、身も柔らか
倉石和牛特上ロース俵寿司は脂の溶ろけ具合と、お肉の甘さや旨さが口いっぱいに
〆の汁物はそうめん
北海道バニラアイスでお口の中もリセットしてさっぱり
どれも美味しく頂きましたが、お酒が出てくるのが少し遅いのは片目をつぶる必要がありますが（笑）
日本酒も豊富にあるようなので、アラカルトメニューと共に今度は味わってみたいなぁ〜って思ってます
ご馳走様でした
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住所:青森市本町2-6-4 フェニックスビル1F
営業時間:17時〜1時
定休日:日曜日(祝日は営業)
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