恵比寿に新しいハンバーガー屋さんが出来たと聞いて
渋谷橋の交差点に出来たGOTHAM GRILL（ゴッサムグリル）。大好物
ブーランジュリーVIRONを手掛けるオーナーさんのN.Y.スタイルのハンバーガーと炭火焼きステーキレストラン
『あれ～?ここって…』と思ったら以前ルエル・ドゥ・リエール（H.P.）だった場所でした。恵比寿駅から駒沢通りを明治通り方面へ、パステルなんかがある並びです。外からも見える店内は、入口近くにキッチンがあるのでつい足を止めてしまうと炭火のいい香りにふらふら～と引き寄せられそう?!
こちらの店名"GOTHAM"は『バットマン』の舞台にもなり（パートナーにお店のことを話したらすぐにそう思ってバットマンな雰囲気?のお店だと思ったらしい、私は全くピンときませんでしたが
）、N.Y.の愛称にもなっている言葉だそうです。店内にバットマンの雰囲気はありませんが（苦笑）、こんなところに登場してました
"ハンバーガー&炭火焼きステーキ"ということですが、雰囲気も含めてハンバーガーだけをオーダーするのが申し訳ないようなラインナップ!!活ロブスターや彩り豊かなグリル（前の）野菜たちなんかもテーブルまで見せに来てくれます（ロブスター美味しそうだったー!!）。
といいながら、この日は予定もあってとりあえずハンバーガーをオーダー
パ:"ハンバーガー"（￥1,260）
ハンバーガーメニューは1種類のみ。あとはお好みでトッピング（Wバーガーも可）。オーストラリア産炭火焼きパティ225ｇ・レタス・トマト・オニオン 付け合わせはピクルスのみ。とりあえず初めてのお店ではプレーンを食すパートナーはノーマルで。改めて見てもかーなりシンプルですね（笑）。
でも（うまく撮れなかったけど
）こちらのパティはすごいんです!!
ブレブレですが・・・、2cmくらいはありそうな厚みと弾力と歯ごたえ抜群の挽肉はさすがステーキハウス!
ハンバーガーというより『お肉食べたー!』という感じ。
パティには塩・胡椒とナツメグなどのスパイスのみで、ハンバーガーにはケチャップ・マスタード・マヨネーズなし。とにかくお肉の旨味をしっかり堪能できます…が、結構なボリュームの為途中でちょっと味の変化が欲しくなるかな?バンズは、さすが!VIRONのバゲットにも使われているレトロドールと北米産の小麦を半分づつで作っているそう。ほんのり甘さを感じながら炭火でトーストされたバンズは香ばしく、思わずバンズだけでも進んでしまったり（苦笑）。強いインパクトはないけれど、美味しいバンズはポイント高いです!
G："ハンバーガー+グリュイエールチーズ+自家製スモークベーコン"（￥1,260＋￥157＋￥157 ※オニオン抜き）
私の基本ベーコンチーズバーガー。チーズはチェダーも有。今年の冬はチーズフォンデュにハマっていたので、迷わずグリュイエールチーズ!ガツンとお肉なパティにグリュイエールチーズはピッタリ
パートナーのノーマルなパティよりもまろやかで旨みのバランスがちょうどよい感じ。スモークベーコンは、単体で食べるととても美味しいのですがさすがにこのパティだとちょっぴり存在感が薄かったかな?トッピングのおかげでなのか?私は最後まで美味しく頂けました
普段、バーガーバックに入れて手で食べる派ですが、さすがにこの厚みのパティははさんで食べるのが困難です。（一応チャレンジしてみたの図：バーガーバックはなさそう）
結局ナイフ&フォークで食べたのですが、パティがボリューミィーなだけにほとんどの部分を"ハンバーグ"と"パン"と"野菜"という感じで単品で食べてしまってハンバーガーならではの、一体感をあまり感じられなかったのが残念。逆にステーキハウスのハンバーグと考えればありといえばあり??苦手なピクルスもこちらのモノは酸味が抑えられていて比較的食べやすくなっていました。
"フレンチフライ"（￥525）
こちらのハンバーガーはポテトなしの為、どうしてもオーダー。
揚げたてほやほやのベーシックなフレンチフライは、かなり大好きなタイプ
ハンバーガーが出来るまで時間掛かりそうだな～なんて思っていたけれど、炭火なのに意外と早くお店の肩に聞いてみると『炭と薪の両方を使っています』とのコト。店内に薪がたくさんあったので納得!
店内も外観と同じくレンガタイプ、N.Y.な雰囲気で素敵でした。ディナータイムはライト落とし気味。駅近にこんな雰囲気のお店、欲しかったー!
ちなみにこちらのお店は分煙、店内手前半分（明るい方）が喫煙席・奥（ちょっと暗め）禁煙席となっています。断然禁煙席が混んでいましたが（喫煙席0）、入口から禁煙席に行く間に喫煙席というのは残念…。キッチンに近いので排気の問題??（こちらは喫煙席側、禁煙席側はイームズのチェアなども並び喫煙席よりもモダンな感じです）
次回は、グリルのお料理やサラダ（友人曰くものすごい量だそう）なんかも気になります
4人くらいで来ていろいろシェアしながらが楽しそう♪
GOTHAM GRILL （ハンバーガー / 恵比寿、代官山）
★★★☆☆ 3.5