香りが戻ったかも？

今日は日向は暖かでした。行楽地はさぞかし混雑した事でしょうね。
はってーと、部屋にこもって実験です。毎度の事ながら大した事では無いです。

私の唯一の楽しみはコーヒーです。それもかなり薄いやつです。はい。

スタバとか喫茶店のコーヒーは濃すぎて飲めません。お水で薄めるのも気が引けるので、節約にもなるし自分で入れるのが一番です。それ依然に喫茶店はタバコの煙でNGですがね・・・。タバコの煙には異常に反応しますから・・・。

そんなわけで、昨今のコーヒーの値上がりで、少し大きめの（５００ｇ）とかのレギュラーコーヒー（中挽き）を買っているのですが、流石に飲みきるのに一月位はかかります。

一端開封したパックは冷蔵庫に入れて保管はしているのですが、一時保管場所にタッパー見たいな入れ物に５回分くらいを入れています。

色々していても、コーヒー自体は湿気を吸いやすいので、だんだんと香りや風味が落ちてきます。

ベストは、必要な分をその都度豆からミルするのが一番なんでしょうがね・・・これからはそうするかもしれません。何せ大量に粉の在庫があるので・・・。

そこで、なんとなくペーパードリップに必要な分だけ入れて、煎り直せば？なんて思いましたが、もしかして、このまま電子レンジで加熱すれば水分が飛ぶのでは？と思って実験してみました。


　　　　　　　　　　　　　イメージ写真

それで、結果は見事に成功です。と云っても私がそう感じるだけかもしれません。少なくともペーパードリップはカリカリになります。そして、コーヒーのあの何ともいえない香りが漂います。

そこで実験→友人で試す事にしました。

「コーヒーなんか美味しくなってない？」

「別に」

「うーん・・・やっぱりプラシボー効果かな・・・」←と小声でささやく・・・。

「何？脂肪だと～」

「食いつくのはそっちか・・・」

プラシボーがプラ、プラする脂肪に聞こえたらしい・・・。実験する相手を間違えた・・・。

そんなわけで、的には効果絶大なんですが、興味のある方は一度お試しあれ。

ちなみに加熱時間は２０秒から３０秒がベスト。あんまり加熱すると香りが逆に飛んでしまいます。

こうして平和な一日が終わって行きます。今日も一日ありがとう。