和食界のコウケンテツに出会う

猫洞通りにある器やさん「sahan」に陶芸作家の器展を見に行く。

それに合わせて、料理研究家の冨田ただすけさんのワークショップに参加。

冨田ただすけさんは、今後「和食界のコウケンテツ」になりそうな予感のする名古屋在住の若手料理研究家だ。
親しみやすいお人柄、経験に基づいた確かな調理技術や知識は、今後多くの人々に受け入れられることだろう。
これからが、楽しみだ。