新しい食材の旬？

水芭蕉の苗が欲しいという人がいて、種の採取を試みている。
それがぐんぐん成長して、新種の野菜か果物のようだ。
異様な形が高級食材を連想させ、食べたら病み付きになりそうな気もする。
食べるとしたら今が旬だろうと直感的に思った。
勿論食べることはしない。