雪が消えた畑を見回ってきた。
９月末頃菊芋が咲いていた場所が綺麗に耕されている。
鹿の仕業と思われる。
猪のブルトーザーで押したような荒っぽさがない
鹿の食べ残しを掘り出して、持ち帰り かみさんに味噌に漬けてもらった。
漬物作業の横から手を出し、薄切りした切片に味噌をのせて食べてみた、独特の歯ざわりが爽快で薄い甘みがある。
これはいけるかもしれない。 明日中津川から弟がやってくる、 よし これとバンケ料理で歓待しよう。
数年前菊芋に含まれるイヌリンという成分が糖尿病の特効薬と喧伝されたことがあったが、最近そんな話は聞いたことがない。
あれは嘘だったのかもしれない
今晩は三金会（第三金曜飲み会）
