ニラ○○炒め

美味しそうなニラレバ炒め・・・ではなく，ニラウサ炒め。
職場でウサギの肉をお土産（中国みやげ）にもらった。もちろん生肉ではなく，丸ごと干物になったような状態。ビーフジャーキーならぬラビットジャーキー。そのままでも食べれますよ…とのことだったが，ちょっと火を通すことにした。味・食感は鶏肉系。ぴりぴりと胡椒がよく効いていて，とってもスパイシーなニラウサ炒めでした。

→　何となく形が想像出来てしまうあたりが・・・
→　日本白色種の秋田改良種（通称：中仙ジャンボうさぎ）