意を決して！水かますのフライ

この前TVでやっていたけど、午後の1時頃にスーパーに行くとその日海であがった『朝獲れ鮮魚』が買えるんだってね。
その日よ、その日。
すごいよね、朝獲ったそれを食べさせてくれるって。
普通は午前中ではまだ入荷していないそうです（ま、港からの距離によるけど）



ワタシが行ったスーパーにも『朝獲れ』水かますがあったので、買ってみます。
背がピンと反っていて、目もきれい。
今朝まで小田原沖を泳いでいたかますなのねー

かますは定食屋さんなどでときどき見かけるけれど、自分調理にはなじみが少ないお魚です。（私には）

「よしっ！水かます食べよう」
…と意気揚々と買ってきて、いったん冷蔵庫に入れたが最後。
次に冷蔵庫を開けた時には「あー魚かぁ。面倒くさいなぁ」と必ず1度はモニョる。

でもせっかくの朝獲れ。
モニョモニョしてるバヤイじゃないわっ！

実はこのかますも一瞬は「塩焼きでいっかー」と気持ちが萎えた。
そこを奮い立たせてキッチンに立ちます。

夕方から出かける日には、帰宅が21時を回るので、調理をしておくと夜が楽です。
頑張れー。自分。




定食屋さんで食べたことのある「かますのフライ」。
確かとてもおいしかったはずよ。

手びらきで簡単に開けるかますちゃん。
なんてお利口なお魚なのー
内臓がブルンと抜けるのも、鮮度がいいからなのかな。

パン粉までの準備をしておいて。
帰宅したら夕飯にいただきましょ。




昨日までは冷蔵庫になかったはずの、まさかのかますフライが食べられてモアイ君も嬉しそう。
白身の淡白なフライは、この日はからし醤油でいただきました。

やっぱり頑張っておいてよかった！

美味しいご飯が明日の活力。
ごちそうさまでした。