先日 近所の友人が「息子家族が来るので、何かケーキ焼いてくれる？？」と・・・
日にちを決めて、ケーキを作るのは苦手な私ですが・・・気分がのらないと・・・ネ！！
でも、たっての頼みなので、「何を作ろうかな？？もうすぐ苺も終わりだし・・・孫も居るし・・・」
「いちご＆クッキータルト」に決定！！
①クッキー生地を焼く ②アマンドをクッキー生地に入れて再度焼く ③カスタードクリームを絞る
④シャンティクリームを絞る ⑤苺を飾る ⑥苺に艶出しを塗る
●最初作った「いちご＆クッキータルト」ですが、カスタードクリームとシャンティクリームが少し柔らかすぎて・・・
切った時に苺が崩れる・・・
●作り直した「いちご＆クッキータルト」
苺の並べ方も、切りやすいように並び替えました。
カスタードも生クリームもいつもより固い目に・・・成功！！
そして、切った時 苺が離れないように 艶出しはナパージュより、ゼラチンで作った艶出しにしました。
久しく作らなかったら、忘れていることも多々あります。
勉強になりました。
友人から「息子さん家族も材料も良いし、メチャ美味しいと喜んでくれたよ。・・・本当に有難う」と、TELありました。
良かった！！良かった！！ホッ！！
