久し振りにクッキーの中にオレンジピールを挟み、キャラメル味のアーモンドがたっぷりの
「キャラメリーゼタルト」を作りました。
①クッキー生地を作り、タルト型に立ち上がり１㎝にカットします。
ピケをしておきます。
②タルト生地の上にオレンジピールを散らしその上に一回り小さいクッキー生地をのせ、押さえておく。
ピケしておく。
③キャラメリーゼを作り、生地の上にのせ平らにする。
④オーブンで焼く。
⑤べたつきがなくなれば、型から外し、裏から切る。
メチャ美味しいです。
今日のおやつはこれで決まり！！
高級菓子、間違いないです。
