なんてことはないけど、クリスマスディナー

昨日は、久々、仕事が超忙しかった。

仕事を楽しもうと考え方を変えてからは、すごくスムーズにいっている気がする。

でも、お客様が多いと、やはり疲れるのは必至でして・・。

そんな夜は、早めのクリスマス！！

家族みんなが揃う・・ということで、少し豪華な食事を考えていた。

といっても、帰ってから支度するとなると、時間も限られているので、冷凍を駆使。

お正月用にローストビーフを作って冷凍したのですが、ついでにクリスマス用も追加して４本作っておいた。

そのうちの２本を前日から解凍。

レタス丸ごと１個をちぎって、薄く切ったローストビーフをのせる。

大皿に盛ると、豪華に見えます。

そこに、買っておいたドレッシングをかければ、出来上がり～。

チキンを焼こうかと思っていたのですが、夫が、串チキンカツと鶏刺しと鶏皮を買って来たので、焼かずに済んだ。

そして、いざ食べようかと思ったところで、太郎離脱。

友だちと遊びに行きやがった。

結局４人で食べたのですが、ローストビーフのお肉が意外にボリュームがあり、お腹いっぱいになった。

食後用に買っておいた、ブルーミッシュのシブースト（ケーキ）は、すっかり忘れさられていた。

昔ほど、クリスマス～って感じではないですが、行事ごとはちょっと特別感を出さないとね。

ま、そのうち２人だけのクリスマスになるんでしょうけど・・。

ローストビーフは好評だったので、お正月のおせちの一品として活躍してくれることでしょう。

 

P.S

冬至の夜は、ゆず風呂にして入りました～。

健康に過ごせますように・・。