アニサキス大量発生

スーパーで、タラが安かったので買ってきました。

夕方、調理しようと、パックのラップをはがしてみると・・。

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何やら動くもの発見！！

そう。ピンク色のアレ！アニサキスです。

数年前、私がやられた奴です。

あれは、本当に痛かった・・。

胃に穴が開くのではないかと思った。

その、犯人のそいつです・・。

しかも、１匹ならいざ知らず、６切れ入りのパックに１０匹はいたかも。

リビングにいた花子を呼んで見せたのですが、さすがにこの状況では食べる気にもならず・・。

「くうにあげようか・・。」ということで落ち着く。

焼いてしまえば問題ないのですが、念のため冷凍する。

冷凍すれば、アニサキスは完全に死にます。

なので、イカの塩辛を作る時は一度イカを冷凍する事を推奨しています。

私も、かなりアニサキス・・学習しましたからね。

そんなこんなで、結局メニュー変更！豚の生姜焼きへ・・。

子供達は喜んでおりましたが。

多分、買った生タラ。あまり鮮度がよくなかったのでしょうね～。

確かアニサキスは内臓に生息しており、魚が死んだと同時に筋肉である身に入り込んで来る・・と書いてあったような・・。

なので、鮮度がよくない程、多く入り込む・・と書いてあったような・・？

ま、食べてあたったわけではないので、よかったです。

今日からくうのご飯はタラ続き～。きっと喜ぶでしょう。