Ａ定食（11）

完成ー。
なお、【Ａ定食】というのは、神奈川県の西のあたりにある料理屋で一番人気の豚とキャベツの炒め物の定食が「Ａ定食」だったため、名づけられたものです。
ちょっと味が薄いかな・・・と一瞬思ったのですが、そりゃーそうです。調味料は醤油と砂糖だけですから。要は豚肉の旨みを食べさせることに専念された料理なので、味付けは薄いくらいで丁度良いと思います。
でも、白状すると、あとからちょっとだけ煮汁かけました。

そして完食ー。
製作時間約２時間、食事時間約10分。
やっぱりこれ、美味いです。
10分間、ただひたすら黙々と大量の豚肉とキャベツを一緒に喰らってました。
反省点としては、はじめの茹で時間が長かったことと、これは好みによるところが大きいと思いますけど、煮込み用の煮汁がやや薄かったかもしれません。
煮込み時間は・・・どうでしょう。私としては満足でしたが、もう少し煮込んで醤油を染み込ませたほうが良かったでしょうか。

で、ふと気づいたのですが。

何で俺、こんな秀逸な料理を晩飯のおかずなんかしちゃってるんですか！！
なにほっかほかゴハンで満足しちゃってるんですか！！

カロリ。でしょうが！
今のは明らかにカロリ。（レモン希望）だって！

はい、失敗失敗。
やりなおしやりなおし。
次は絶対にカロリ。のお供で。


一度決めたこと（禁酒その他）にはミョーに頑ななYUZの提供でお送り致しました。