五島手延うどん_㈱長崎五島うどん

　こないだ、スーパーで五島うどん「乾麺」を見つけたので、買ってみた。おつとめ品で、少し安くなっていたしな。


　製造は、上五島町（離島）にある、長崎五島うどんというところだ。


・茹で時間は7分と、ちょっと長め
・冷でも、温でもおっけー。鍋で茹でて、そのまま食べるのを「地獄だき」といい、それでもいい。

　今回は、ざるうどんにしましょう。7分湯がいて、冷水で〆ます。


　五島うどんは、椿油でコーティングされているので、つるっとしたのどごしが特徴です。あ～、昔上五島に行った時、食べたうどんの感触やな。