かすうどん「つるべぇー」福岡県古賀市

　こないだ、かすうどんを食べに、つるべぇーに行ったのである。大阪にいた時は、良くかすうどんを食べたのだが、福岡で食べる機会はなかった。
　
　この店もうどんマップで紹介され、讃岐うどんの店ということだが、かすうどんのメニューもあるということだったので行ってみることにしたのである。


　しかし、ここで疑問がわく。讃岐＝香川　かす＝大阪　というイメージなのだが、これが合体した福岡のうどんとは、いかがなものであろうか？

　セルフ方式なので、店内での動き方指南があります。丸亀製麺で経験があれば、それと同じです。


　店の壁にメニューがあったので、載せておきます。


　ここで、かすうどんの「かす」を紹介しましょう。かすとは、牛の小腸を時間をかけてじっくりと揚げてカリカリにしたものです。


「かすうどんの並を」
「はい、どうぞ」

　うどんを貰ったら、好きな席に移動します。水やお茶も、セルフです。天かすとネギは、自由に入れることができます。とろろは、かすと一緒に入っていました。かすは少なめなので、もうちょっと欲しいという方は、かすまし＋100円という選択肢もあります。



　麺は福岡に寄せていて、讃岐特有のコシは特に感じません。　


　そうはいっても、大阪のかすうどんという意味であれば、美味しく頂けました。出汁まで完食です。


　小麦は「讃岐の夢」を使っているということで、入り口付近には粉が山積みになっていました。


つるべぇー　福岡県古賀市天神3-17-5　Ｐあり　かすうどん並：500円＋TAX