オレンジブリオッシュ

またまた先輩に借りてる本を見ながら作ってみた。

が、一次発酵後の生地が異様に柔らかい・・・

・・・・・
・・・・・・・


がーーーん　水の量を又まちがえてしまった。
天然酵母をふやかしてた分を計算に入れわすれた

再び強力粉を追加して始めからこね直してみた。
（一次発酵まではホームベーカリーよん）

焼きあがってみたら、ふつうにフワフワでおいしく出来た

でも本当は

こうなるはずが



こんなになったんだけど


あれ？　くらべてみると　そんなに違いないか。

もっと横に広がってたと思ったんだけど。