心に残るサービス ②

もう何年も前の話なんですが、

パリのレストラン『トゥール・ダルジャン』での事。

メニューを渡されるも、何が書いてあるのかさっぱり分からない

一応、「肉」とか「魚」の単語は覚えて行ったんですけどねぇ。

全く役に立たず

で、旅の指差し会話帳みたいなのから

「おすすめは何ですか？」をチョイスし見せた。

すると、まぁ、想像通りだったけど鴨料理を薦められた。

で、オレンジソースとグリーンペッパーソースがあると。

私はオレンジソースが食べたかったんだけど

一緒に行ってた人はグリーンペッパーソースがいいと言う

が、どちらも２人前からだと

ちょっと相談してると（モメてると）

ウエイターの方が「ＯＫ」と一言言って向こうへ。

訳もわからず、そのまま追求することもせず

食事が始まり、、、

スープが終わって、私達の前には、それぞれ

オレンジソースの鴨とグリーンペッパーソースの鴨が置かれたのでした。

私は、さすが三ツ星レストランは違うなぁ

と感心したのだが

（その時は三ツ星じゃなかったかもですが）

もしかして、私達のモメてる姿が見苦しかったので

止めさせたかったから、だったりして

それはさておき

一流のサービスとは、お客をくつろがせる事だと聞いた事がある。

だとすれば、やっぱりこの時の『トゥール・ダルジャン』は一流だった。

なにせ、全然その場にそぐわない私でさえ

緊張することもなく、とーーーってもくつろげましたから

今はどんな感じなのかな？

今行った方が緊張するだろうな。

当時は若さにまかせて行ったけど。。。