野菜カレー

以前からスパイスでさらさらなカレーを自分で作りたいと思ってた。

しかし、ネットで見てもなかなかヒットしない。

たまにあるのを参考に作っても最悪だったし・・・

あれ？　何故今まで思いつかなかったのか

図書館に行けば、この手のレシピ本もたくさんあるんじゃ

行ってみると、あったあった

作り方もバッチリ載ってる～

材料見てみると、スパイスは家にあるもので間に合いそう

１つ足りなかったけど、良しとしましょう。

クミン・コリアンダー・ターメリック・チリペッパー・ブラックペッパー・ローリエ。

基本はこれだけでいいみたい。



これらを炒めてパウダー状にしたものを使い

あとは適当にアレンジして、と。

大根や葉物がたくさんあるから、それを使おうかな。

そうそうチンゲンサイがたくさんあるんだけど

ほぼ虫にやられて葉の部分は全滅に近い

でも、せっかくなので、根本の部分をカレーの具にしちゃいましょう！

しょうがやニンニクをすりおろし

トマトピューレとチキンスープ（市販）を加え

出来上がり～



ちとターメリックが強過ぎるかな～、とは思ったけど

なかなかいけますがな

まだまだ改良の余地はありますが

希望の光が見えてきて嬉しいー

これから色んなカレーが作れそう

ヨーグルト入れてみたら、その方がおいしかった。

〆サバ

家の野菜を入れてる箱をふと見ると、柚子がたくさん転がっとる



母に聞くと「誰かが持って来てくれてた」、と。。。

誰かがって・・・

まぁ、田舎ってこんなもんです

でも、

という事は

〆サバちゃんが心置きなく作れるじゃないですか

翌日さっそくお買い物。

丸々としてて脂がのってそうなサバを購入。

お店でおろしてもらったので、すぐ使えるもんね♪

お店の人は「それだけ大きいと塩は２時間はした方がいいよ～」と。

ちなみに酢は４０分らしいです。

しかし、テレビ観てたら

おおっ、塩をして４時間以上経ってる

放置プレイのサバをいそいそと酢で洗って

酢は使わずに遠慮なく柚子をしぼって。。。

こんな感じに。



あとは、もう明日まで放っておくもんね。


翌日は骨を抜いて、薄皮を剥いで出来上がり～



やっぱ　お店でおろしてもらうと楽だわぁ。

又買いに行こうっと