喰切料理 八方

コンサート前にいい感じで時間が空いてるのでランチへ。



ここは前に「山もと」というお寿司屋さんがあった所。
９月から始められたらしい。
「山もと」が移転したあと居ぬきで使われてました。

で、ここのご主人、実は「ひな市」「柳川はむら」「爺や」などを手掛けた方。
つまり創業者でございました
もう、びっくり
そして、超嬉しかった
何故なら今から２０年ほど前、「ひな市」に行った事があるんだけど、気に入ったもののなかなか行けず、気付くと閉店していてすごいショックだったから。
当時はまだ、こういうお店に１人で入る勇気はなく、かといって食事に１万円とか出して付き合ってくれる友人もいなかったので、なかなか再訪が叶わなかったんだよね。
まさか、２０ン年の時を経て、ここで出会えるとは

今は目の届く範囲でという事で、このお店だけをやっているとの事。
他の店は違う方がされてるんですね。

火曜日が定休日。
予約のみの営業。
昼は金・土・日のみ、４５００円～、夜は１００００円～。

お昼の料理をいただきました。とっても美味しかったです
今度は夜の料理をいただきたいです