暑い日にはお昼はざる蕎麦・・・最近30℃超えが何日かあり・・・
もう3回ほど登場してます
そばつゆはみりん50mlを鍋に入れ熱します
沸騰したら鍋を傾けアルコールに火が入ったら消火・・消えるまで待つ
醤油50mlと水200ml・鰹節を6g程入れ…沸騰1～2分…
火を消し1分置いて濾すと出来上がり…後は冷蔵庫で2週間くらい持ちます
市販のものはやっぱり不味いので…必ず常備‥天つゆやお浸しに便利
自生しているアスパラ…売ってるもの位に立派なものが採れた
夕ごはんに肉巻きにし
塩・胡椒を振って焼いて醤油少々で頂きました
新鮮なものはシンプルに味が楽しめる最高の贅沢です
後は春菊の抜き菜を生のまま胡麻ドレッシングで
もう3回ほど登場してます
そばつゆはみりん50mlを鍋に入れ熱します
沸騰したら鍋を傾けアルコールに火が入ったら消火・・消えるまで待つ
醤油50mlと水200ml・鰹節を6g程入れ…沸騰1～2分…
火を消し1分置いて濾すと出来上がり…後は冷蔵庫で2週間くらい持ちます
市販のものはやっぱり不味いので…必ず常備‥天つゆやお浸しに便利
自生しているアスパラ…売ってるもの位に立派なものが採れた
夕ごはんに肉巻きにし
塩・胡椒を振って焼いて醤油少々で頂きました新鮮なものはシンプルに味が楽しめる最高の贅沢です
後は春菊の抜き菜を生のまま胡麻ドレッシングで
