柿仕事

今年は我が家の裏山の柿も、田舎の古柿も豊作で、
いずれも渋柿なので、皮を剥いて軒に干す作業が
大変だ。干すのは天候に左右され、乾いた晴天が続くと
順調に水分が抜けていくが、雨や湿気が多いと表面が
乾かず、黴が来たりハエや蜂がたかったりしやすい。
その対策も結構面倒なのだ。今年はもう干す場所がなくて
田舎の柿は半分以上やがて鳥の餌になるだろう。
写真は信州の飯田の外れで撮った柿の木と、田舎のベランダで
干している吊るし柿。
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