さな、サナさね。

三河黒七輪協会本部長、そして　杉松製陶　当代主のご尽力により、ついに鋳物のさな、プロ仕様のサナが完成したのだ。

従来のサナの欠点は寿命が短いということ、焼物、即ち土器ゆえに、幾多の使用に耐えられないものだった。　というか、火箸で突き過ぎると割れてしまうこともしばしば・・・

ボクのようなハードユーザーにとって、この鋳物のサナの存在は実にありがたい。

確かに素焼きのサナには味がある。
本当はボクもこっちの方が好きだし、黒七輪なら尚更のこと土器に拘りたいけれど、何せ事あるごとに炭火焼を得意、堪能するボクだからね。
実用を考えるとやっぱし鋳物のサナを使ってしまうよ。

先日手に入れた四角い黒七輪、コイツにはうってつけ、鋳物のサナが良く似合うじゃあないかぁ～　丸い黒七輪と違って内側の珪藻土部まで黒色だからかな？

色合い的には丸い黒七輪には土器のさなが合うなぁ～

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鋳物のサナは１枚使用でこんな感じ・・・

目を細かくしたければ２枚重ねがオススメ！

角度を変えてやれば、途中で灰も落とせそうだね。

鋳物のサナはどうだろう、好き嫌いがハッキリするかもね。
でも突いても割れないし丈夫なのはありがたい。
現にこのサナは本当にプロユースみたいで、黒七輪を使った焼肉店などでは重宝されているという話なのだ！


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