そば屋の生パスタ

生パスタを売っている店はそうないが、筆者の近所のスーパーで1人前1袋130円ほどで生パスタを売っていた。

この生パスタだが、そば屋の生パスタと書いてある。

製麺方法も、明らかにそばと同じように包丁で切っている。普通は製麺機でニョロニョロと絞り出すように作るのだろうが、断面が鋭角になっている。

まあ、そんなことはどうでもよく、生パスタ料理を作ってみた。

食感は？ちょっとうどんっぽい、がこれはこれでありかな？