自作いかの塩辛がとても美味かった

先日大量にもらったイカを塩辛にしてみた。

クックパッドで探し、一番簡単な作り方で・・・

イカとイカの内臓と塩と味噌とすりごまを一緒くたにビニール袋に入れて熟成すること約5日

直接熱々ご飯に載せて食べるのも良いが、お茶漬けが殊の外美味い。

大量にあったためイカの身の部分を奮発したのが良かったのか？

お湯でイカが柔らかくなり美味いのなんの。

妻も美味いと言って食べているので本物だ(笑)