仕事納めに蒸しずし

今年もほぼ終わった。

仕事納めの昼食は地元松江名物の蒸し寿司だ。

この蒸し寿司、結構地域限定の名物のようで、隣の出雲市では知らない人もいるくらい。

ここ松江市でもこの器の保管が大変で年々出す店が減っている。

この寺津屋は職場の同僚の実家、あまり知られていないが、百合根やむかごが入っていて手が込んでいる。

はっきり言って松江市で一番うまいと思う。

暖かい寿司はあまり馴染みがないと思うが、慣れると美味い！

冬の風物詩、無くならないで欲しい。