人参の収穫が続いています

７月播種のニンジンです。

不揃いですが、割れが少なく好評です。

３畝の内の初めの畝ですが、半分まで収穫しました。

収穫前の人参は葉は枯れていますが、３月末までこのまま畑に置けます。

家では生のまま皮を剥いて切って冷凍保存していますが、娘二人が作るそばから持って行くようです。

冷凍保存のニンジン・里芋・ネギ・ダイコンは、具沢山味噌汁の実になるようです。