サツマが密たっぷり

今が一番、サツマイモが甘くなっている時期の様です。

厚手の鉄製の焼き芋器で焼き芋を作っていますが、サツマの表面に密の様なテカリが出ています。

春になると甘みが減って来ますが、今が一番熟成のピークの様な感じです。