町の中心から少し離れた風光明媚な場所に『豊年農場』と言うキノコ農場があります。
埔里ではシイタケの栽培を初め、たくさんのキノコ類が栽培されています。
エリアによってはシイタケ栽培の農家が何軒も軒を重ねています。
現在大部分のキノコ栽培は、昔からある’原木’を利用した方法ではなく、’菌床’を利用した栽培方法が主流です。
’菌床’の主な原料は木屑で、パックに詰め込んで水を与えて醗酵させます。
私がこの町に住み出した当事、こちらの農場へ’使用済みの菌床’をもらいに行った事を今でもよく覚えています。
（この菌床はカブトムシやクワガタ虫の幼虫の飼育に最高の餌になりますから。）
これはキクラゲですね。埔里では生の新鮮な物をどこの市場でも簡単に入手できます。
（私は炒めていただくのが好きです）
昨日は、常連のお客さんたちをお連れしました。
いろいろな種類のキノコがあります。
※こちらの農場ではご自分で摘み取って’量り売り’で購入する事もできます。
（私は時々こちらで数種類のキノコを購入して鍋屋に持ち込んでいただく事もあります。
こちらのキノコ農場はこの町の観光名所になっていて、園内にはプルメリア等の南国の植物も多く見れます。
乾燥シイタケなんかもお土産にはいいかもしれませんね。
展示用に原木も置いてありました。
【ＰＳ：こちらのキノコ類は全て菌床栽培です。原木からの採取キノコ類はありません。】
