本日もお客さんたちの要望で、近所にウーロン茶をいただきに行って来ました。
お茶畑を何ヶ所か持っている友人の家が私の宿の近所にあるので、時々こちらでお茶を購入しています。
本日は３種類のウーロン茶を飲み比べして、結局最後にいただいた三つ目のお茶をみなさん購入していました。
こちらでは本当に安く（卸値で）採りたてのウーロン茶を購入する事ができます。
淹れ方の基本は100度に近い様な熱湯を注ぎ入れる事らしいです。
（水温が足りないと美味しいウーロン茶にならないみたいです。）
やはり台湾のきちんとしたお茶は手摘みが基本ですね。
ＰＳ：五十嵐・清心福全・茶の魔手等の低品質茶葉使用は問題外ですよ。
