★日頃のガス抜きにもグット！「金沢おでん」で一杯！いかがですか？

お疲れ様です。
皆さまお元気ですか？
今日は、会社帰りの一杯でいいところ。
をご紹介します。

といっても金沢ですが、
遠方の方は申し訳ないです。
もし、金沢旅行に来られたときに
お立ち寄りいただければ幸いです。

ということですが、
昨日行ってきたのは
「金沢おでん」の「山さん」です。
場所は誰でもわかる金沢駅内
改札を降りてすぐそこ
「あんと」というお土産屋さんのすぐ奥です。

皆さま「金沢おでん」はご存知でしょうか？
私的には「おでん」なんて
どこにでもある・・・
なんて思っていましたが
北陸新幹線開通後でしょうか？
「金沢おでん」なんて言われるようになり
今日もですが、入口には列ができてます。

そんな「金沢おでん」
どこが違うのでしょうか？
私には、いつものおでんなので

その違いが今ひとつわかりません。
なので、ちょっと検索してみます。

いろいろと見てみると
「金沢おでん」厳密な定義があるわけではなさそうです。
ですが、だれもがコメントするのは
魚介出汁ベースにしたスープ
それと、金沢ならではの「おでん種」
バイ貝や車麩、そしてカニ面
そんなところのようです。

確かにコンビニの「おでん」も美味しいのですが

金沢おでんはもう少し、上品な微妙な風味が残る感じ。

私的にそんな感じです。
そんな味わいが、話題になっているのかもしれません。

そして、「おでん」に合わせて地元の地酒を
いただくと、
なんとも言えない時間を楽しめます。

地酒はお好みですが
「手取川」「菊姫」「天狗舞」が一般的で

手取川 純米大吟醸 本流 1800ml 【原料米】　山田錦（兵庫県産）100％ 吉田酒造店

 

北陸地区限定販売 菊姫 吟醸 720ml 北陸地区（ほとんどが石川県内）正規特約店 限定販売商品 菊姫酒造

 

天狗舞 山廃純米大吟醸 720ml 天狗舞独自の山廃酒母造り。 天狗舞

 

最近は「池月」なんかも置いてある店がありますね
そして、能登の「竹葉」なんかもいいかもしれません。

池月 純米酒 ひやおろし 720ml 鳥屋酒造

 

竹葉 能登上撰 1800ml 数馬酒造 ? 数馬酒造(カズマシュゾウ)

 

金沢おでんと地酒
こんな感じです。

一杯やりながら、親しい人と良い時間を過ごす
金沢にかぎらずですが
こんな時間っていいですよね！

というところで
今日頂いたのは、
おでんに、さばいしる焼き

小松菜おひたし

これがなかなかグットです。

どじょうの唐揚げ

串の盛り合わせ

その他もろもろって感じでした。
美味しい料理と旨いお酒で
気持ちもすっかり開放され
日頃の想いを語り合いました。　

　　
皆さまも、日々のストレスありますよね
たまには、気の知れた仲間と
ガス抜きの時間
大切なのかもしれませんね！

私的には、帰りで金沢駅で一杯
というと、この「山さん」がオススメですが、
その他にも、開業は昭和28年という老舗
「黒百合」っておでん屋さんもあります。

検索したときのコメントにあったのですが、
「美味しい出汁がジュワッと溢れ出します。
しっかりとした味付けの出汁なので
地酒との相性はたまらないレベルですね。美味い。」
私も同感です。
金沢には、この他にも有名なおでん屋さんが
ありますが、
金沢駅の「山さん」も私的に間違いない場所だと
思ってます。

金沢では、おでんの他にも
美味しものが盛りだくさんですが、
もし、こちらに来られる用事がありましたら
ちらっと寄ってみるのもいいかもしれません。

ということで、
今日は日頃のガス抜きにもグット！「金沢おでん」で一杯！いかがですか？
でした。

金沢おでんだし64ｇ（8ｇ＊8本）スティックタイプ【２袋パック 五感にごちそうかなざわ。 カナカン株式会社

 

（金澤おでん 3人前）7種20個 内容量：肉団子×４・にぎすつみれ×４・加賀蓮根団子×２・信田巻×２・車麩×２・海老しんじょ×４・湯葉金... 赤玉株式会社

 

直源醤油 金沢おでんのつゆ 300ml 原材料:しょうゆ、砂糖・ぶどう糖果糖液糖、食塩、発酵調味料、だし(煮干、かつお)、エキス(昆布、焼あ... 直源醤油