料理教室 第２回目

肉のラグーミートソース➰要するにミートソーススパゲッティー

海の幸サラダ

東京会館料理教室の２回目だ。前回は8名､今回は5名。個人教授の感じ。

まずは、材料をきれいに揃える

先生のデモの盛り付け。

僕の仕上がり。

男性生徒と手分けしたので、スパゲッティーは盛り付け以外は相方の作品。サラダが僕の作品だ。

ウイスキー 飲み比べの前に買い比べ ?

ラフロイグ-ロア　700ml 48%

　最近読んだ「秘宝」と言う物語で､主人公の英国の落ちぶれた貴族が愛飲していて､まあ、有名どころのスコッチ。試してみることにした。

　➰蒸留所長のジョン・キャンベル氏が1815年の創業以来受け継がれてきた技術と経験を次世代へ伝承(LORE)するという情熱を込めてつくりあげた商品。スモーキーな香りと潮の香り、バーボン樽熟成ならではの柔らかな甘み、芳醇でフルーティな味わいが特徴です

シーバスリーガル

　　　　　18年　750ml 40%

ここ1年、我が家の御用達ウイスキーだ。

IW ハーパー 12年　　750ml 43%

　最近読んだ「マシアス-ギリの失脚」で､不思議なアメリカ人が愛飲している。バーボンのハイボールも試してみたくなった。
濾し編みとデコレーションのためのか金具も合わせて、Amazonから配達された