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呉中通りにある中華料理店、百合花とかいてカサブランカに行ってきました。
久しぶりです。
ここのランチは値段が安くてボリュームもあり、さらにコーヒー付きです。
メニューをみると中華好きな僕としてはいろいろと食べたいものがあります。
広島は、汁なし坦々麺があちこちで人気ですが、本格中華料理店はどんな味なのでしょう。
これも興味ありますね。
マーボ豆腐も八宝菜もおいしそうです。
店の入り口に本日のランチメニューがいつも三品ならんでいて、その中から選びます。
今回選んだのは、黒胆麺です。
チャーハン付きのラーメンですね。
ハーフサイズかと思えば、チャーハンの量は普通にちかいです。
スープに杏仁豆腐、このスープが甘めのたまごが入ったスープなのですが、ラーメンが少しピリ辛なので
ちょうどいいです。
チャーハンは、ほどほどにパラパラです。
こってりした仕上がりではありません。ラーメンに勝ってしまう濃さではなく、白いご飯よりも味つけごはんという感じです。
もしかすると組み合わせによっていろいろと工夫はあるチャーハンなのかもしれません。
杏仁豆腐。濃厚というか形がしっかりしていてぷにょぷにょではありません。
これもおいしいです。
スープ、これは、どの料理にもあいそうなおいしいスープです。
なんというか、今回の定食、どれがメインでどれが脇で支えているものでというバランスがいいです。
どれもこれもおいしいというのは、ガツンと前に競争し合ってる感じじゃないほうが
なるほど～ 黒坦々麺が引き立ちます。
最後にでてきたのが黒胆麺ですが、これをどう表現するか。
見たとおり黒いです。
いうなれば、この味は、
汁あり坦々麺。
これが一番わかりやすいと思います。ただしピリッときますが、山椒のつよいぴりっではありません。
これ、いいですよ。
ゴマが生きています。元気になれそう。
ごまはねぇ、どうやっても存在感ありますからね。
同じところに何度もいく癖、
なぜかわかってきました。記事を書いているときに食べたくなるからです。
変化すくなくてすみません。
ラーメンばかりもチャーハンが多いのもすみません。
炭水化物？ いいじゃないですか、それは。
ということで、この店の、変わったラーメンは他にないので食べてみるのもいいですよ。
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呉市広にある腰痛、肩こりの整体院 身体均整 木村
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