お好み焼きの ほてい家 （呉市広商店街）

今週は、7日（水）8日（木）が松山出張です。電話は転送なのでそのままつながります。


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お好み焼きを食べに行きました。呉市広。商店街の真ん中あたりにあります、「ほてい家」

実は、広でお好み焼きを食べようと思いついた日が月曜日だと休みが多いのです。
ここ、ほてい家は火曜日と水曜日が休みかもしれません。

前に行ったときは臨時休業で久しぶりの訪問です。



鉄板で食べるお好み焼き。焼き始めからじっくり見て待つというのもお好み焼きの楽しみです。
この店の特徴は、ラードを使わないということです。
それであっさりしたお好み焼きになります。年齢があがるほどにこのあっさりはやめられません。

それともうひとつの特徴として、野菜が多いことです。



野菜が高い今年の冬。これでもかというぐらいキャベツをいっぱい入れてくれます。
それでもさらにダブルを注文する人もいるようです。
お好み焼きとはキャベツをどうやって食べるかという工夫の一品かもしれませんね。



出来上がりました。この日は、普通にお好みそば肉玉。イカ天のトッピングもしませんでした。
いかにシンプルにキャベツを味わうかということに徹した日です。
この店のソースはミツワソースです。これかカープソースかどちらも好みです。



珍しくマヨネーズもかけました。
それと辛いソースもおいてあります。赤い蓋と青い蓋で区別していますが、少しずつ両方を味わってみると、
どちらもおいしいですね。

食べながら見ていると、次の焼きそばを焼き始めました。
ここで、ひとつ発見がありました。
焼きそば用のキャベツは切り方が違うんですね。四角い大きいサイズにきってあります。

キャベツが違うんですねと聞いてみると、
焼きそばだと野菜のボリューム感があった方がおいしいからねと言っていました。

一度、焼きそばを注文してみましょう。



新しい発見がありました。
うちで焼きそばを作るときもこれぐらいの大きいキャベツで試してみたいと思います。

お好み焼きのおいしい季節ですね。冬のキャベツはいいです。



場所はこちら　↓



広島県呉市広本町2-14-41 　　　ＴＥＬ　0823-73-9399

営業時間　　　　１１：３０～１９：００　（ＬＯ　１８：３０）

定休日　　　毎週火曜日　第３水曜日



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