郷土料理１

これはご飯がすすみます。しその実・ミョウガ・青唐辛子・しょうがを醤油で漬けます。生醤油ではしょっぱいので好みの辛さにするところがミソ←しょうゆだけどね。青唐辛子の辛さがしっかりしていて、しその実の香りが強いこの時期に浅漬けで食べるのです。もちろん保存食にもなります。
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