サッカー日本代表の帯同シェフ西さんは浜通りの楢葉町にあるＪビレッジの調理人です。昨日講演会があり行ってきました。ロシア大会のベスト8戦前に選手たちが見たDVDを見せてもらいました。また長友選手の食事を大事にしている体調管理はとても参考になりました。西シェフの経営するレストランが近くにあります。是非行って「長友焼き」を食べてみたくなりました。沢山あって書ききれませんが、日本代表選手が試合後30分以内にすること、それは糖質を取ることで、おにぎりかバナナを必ず補給しています。翌日の疲れ方に影響するのだそうです。参考になりました。
