本日の手作り

　昨日手に入れた蕎麦切り包丁の初切りを兼ねて年末の蕎麦打ちに向けて試作。

K2は山形から買ってきたリンゴを使ってアップルパイ作り。

寒いからススりました

　蕎麦道具を求めに会津若松へ。ソースカツ丼屋は行列〜。ならば知る人ぞ知る会津ラーメンの人気店、きむらやへ。喜多方行かなくても喜多方に負けない美味しいラーメンがいただけます。ギョウザ三個、ミニチャーハン、らーめんのセットをオーダーしました。

　手作りギョウザ到着。餡がとても美味しい、次回は六個にしようっと。

あっ、チャーハン炒めているな、程なくしてラーメンと一緒に到着。チャーハン撮り忘れ、ラーメンは煮干し、ブシ系と豚骨のいい出汁が醤油との相性よく、豚バラチャーシューもやわらかです。麺は喜多方と同じ。暖まりました。