キノコノコ

今日もココロまでポウッとなるような　心地いい一日でした

仕事の帰り道　駐車場から見渡した

佐世保湾の水面もキラキラしていて　なんだか泣けるくらいでした　

季節の移り変わりにさえ感謝してしまうような　

充実した毎日を過ごせることに　ありがとうと叫びたいっ

さて　今日は賄いの時に　いつも気になっている

キノコのみそ汁を　いただくことができました

椎茸、エノキ茸、しめじ、エリンギ、ナメコといった

キノコ好きにはたまらないラインナップと相性抜群の豆腐が

色々な食感と風味を醸し出し　抜群に美味しかったです！

ちょっと　食欲がナイ時も　口当たりがいいですし

メインがボリューム満点の揚げものの時には

胃の負担を軽くしてくれそうで　おススメです

ぜひ　みなさまもお試しください！

あ～好きな食べ物の話をしてる時は至福の時ですね

下唇が厚いヒトは　食い意地が張っているそうな・・

銀座の母が　テレビで語っておりました

情が深いという説もありますが　こっちの方が

ワタシには合っているかも

あと　占いではないですが　下まぶたの膨らみ（オザケン命名ホルモン袋！）が

発達している女のヒトに　憧れます　内田有紀サンとか・・

一日あんな顔になってみたいなぁ～なんて　子供みたいに思っちゃいます

おっと　よしだ屋のブログでした　失礼しました！

オンナは愛嬌！　明日もニコニコ頑張りますっ

 

 

 

 

ツヨイキモチ

野球ファンのみならず　今朝は　自分の中に

熱き血潮を感じた方も多かったのでは？

ワタシもその一人　WBC　サムライジャパンの大健闘に

手に汗握る思いでした　

勝因は　あの眼差しやろ～と　野球のルールも知らない強み(弱み！？）で

ワタシは　確信しましたねー　きっと　全世界中の一流選手ばかりが

名を連ねてるのだから　実力は互角　

相性もあるだろうけれど　キモチや気迫が　明暗を左右するのでしょうね

波に乗ったモノの勢いはもう誰も止められない

サムライ魂で　V2目指して頑張れ～！

今日のよしだ屋もなんだか　お祭りのように　賑わっておりました

だいたい週の始まりは　スロースタートなのですが

春の陽気の中　みなさんに盛り上げていただき　元気をもらいました

毎回　ピーク時は　お待たせしたり　不手際があったりと

心苦しいのですが　みなさんの温かさに救われております

今日は　表のオーニングでも　お薦めしている

野菜のみそ汁定食(700円）が人気でした

魚の煮付けか焼き魚がついてきますので

バランスもボリュームもGOOD！だと思います

小鉢も　華やかさはないですが　心を込めた

手づくりのお総菜を　ご提供しております

マカロニサラダにポテトサラダ、きんぴらにひじき、

筑前煮に切干大根の煮物など

日替わりで何がつくかはお楽しみですが

どれも　旨みと　感謝のキモチと　先代からのレシピによるこだわりが

ギュウッと詰まったものばかりです　乞うご期待！

メインとサブの相性が合ってこそ　その物語は完成するんだなぁ～と

トレイの上の小さいけれど共存している　食の世界に学ばずにはいられません

サムライジャパンのように　チームワークと強い気持ちで

ワタシたちスタッフも　今週も頑張りますので　どうぞごひいきに

明日もみなさまにお会いできることを　楽しみにしております

 

 

 

ビター＆スィート

冷たい雨が　春の陽気のおかげでテンション高めだったワタシに

平常心、平常心と　なだめてくれているような一日でした

気分が乗っているというのは　非常にイイコトですが

ある意味　周りが見えてないという欠点もあり

そんな時には　波打ち際のように足元をとられやすいので

気をつけないといけませんね　

シアワセも　お米の美味しさも　ガツガツ呑みこむのではなく

しっかり　噛みしめたほうが　喜びもひとしお

ココロ穏やかになるために　大好きな図書館に久々足を運んでみました

雨のせいか　人影もまばらで　ゆったり過ごすことができました

図書館には　CDもたくさんあって　最近頭から離れなかった

小沢健二に　オリジナルラブ、小野リサ、EPOの名盤「BALLADS」を発見！

週末のBGMは　決まりです！

新刊のところに　気になってる映画「ハルフウェイ」の原作本もありました

学生時代に　河原を自転車の後ろに横座りで仲良く帰るというささやかな夢を

抱いていたコトを　思い出します　その世界観に浸れそう

学ぶ為　記憶を辿る為　夢を叶える為の　スパイスラックみたいな場所

よしだ屋も　図書館みたいに　みなさまにとって　

ホッとする場所　グングン元気になれる場所であれたらと　

館内の静寂の中　ボンヤリと　ニンマリと　願いを胸に抱いておりました

みなさま　よい週末をお過ごしくださいませ

 

 

ありがとう

こんばんは　なんだか　眠りにつくのが　もったいなくて

今夜も　ホットミルク片手に　つれづれなるまま

あ～　落ち着きますね　ちょっと前までは　焼酎お湯割りだったのに(笑）

もう少し　暖かな気候になったら　ぜひ　シルクエビスを呑んでみたいです

咲きました咲きました！家に帰る途中の農道の正面にある山桜の大きな木がっ

まるで　山がピンクの綿アメか花束を抱えているかのように　見えるソレは

本格的な　春の訪れと　この土地を　故郷と呼ぶんだと

再認識させてくれる　意味を　毎年持っています

変わらないモノによって　振り返ることができる　この人生や日々に

ありがとう

それから　昨日は本当に　たくさんのお客様に　ランチタイムは

来ていただいて　とても嬉しかったのですが

お魚料理が　あっという間に無くなってしまったり

普段より　お待たせする時間が　長かったにも　関わらず

美味しかったよ～　大変ねぇ～　ご馳走さま！なんて

ねぎらいの言葉まで　かけていただいて

申し訳ないやら　泣けるやら・・　優しい心遣いに

ありがとう

ワタシは　色んな出来事や　大切なヒトへの　

「ありがとう」で　生かされている

コトバだけでは　伝えたいコトの半分も伝わっているのか

わからないけれど　伝えたいと思うことは　伝わるのでは・・

その時の感情を　その時間に置き去りにして後悔しないよう

不器用でも　「ありがとう」を伝えていきたいな　これからも

 

 

 

 

 

 

漕ぎ出す

おはようございます

昨日は　憧れのヒト　長与の雑貨店hers店主の真知子さんから

「元気～？ブログ楽しそうね～　まだワタシは　見てないけどさっ(笑）」

という　弾んだ声の便りをもらい　大笑いした夕暮れでした

彼女との出会いは　ホントに色々なモノ・ヒト・感性との出会いに繋がりました

人生は　プラス要素とマイナス要素の繰り返しで

影のおかげで　光の輝きや眩しさ、温かさを実感していくことも

学ぶことができた気がします　ありがとう　これからもよろしく！

さて　昨日はもう一つ楽しいことが

以前から　楽しみにしていた　よしだ屋の店頭に掲げる

オーニングが完成しました　！

よしだ屋の　看板メニュー「みそ汁」の宣伝を兼ねてのモノなんですが

白地に　よしだ屋レッドが　「らしさ」をいっそう引き立てている気がします

まるで　春の海に　漕ぎ出す　一艘のヨットみたいに

白い帆を　はためかせ　たくさんの笑顔との　出会いを夢みる旅の始まりです

今日も　みなさまの　お越しをお待ちしております

ららら

さくさくと　家事を終え　ホットミルクで一息

至福の時です　子供の頃から　ホットミルクが　大好きで

そのおかげか　背もぐんぐん伸びて　骨密度も　たぶんみっちり

抱きしめたら折れそう・・と　いう女性像には　程遠いワタシ

悩みナイやろ～とか　ヒマワリみたいねぇ～と　云われるのが　イヤだった

でも　大人になって　背筋をシャンと伸ばしてみると　思わぬ　発見や

視野が　広がっていって　これも　悪くないなと

あるがままを　受け入れることから　全ては　始まるのですね

今日も　笑顔で　始まって　笑顔で　終わるような　素敵な一日でした

ららら～と　ハミングしたくなるのは　陽気のせいか

はたまた　ココロが元気な証拠でしょうかねえ

今夜のBGMは　小沢健二の　「春にして君を想う」

　薄緑色に　華やぐ町色　涙がこぼれるのは何故と

子供のように　甘えたいのだ　静かなタンゴのように

古いモノクロの映画みたいな伴奏とタイトルが　グッときます

大好きだったなぁ・・　フリッパーズギターの頃から

フランス映画みたいに　観客の感性で　お好きにどうぞというカンジが。

10代の不完全さも　個性なんだと　救われたコトを　想い出します　懐かしい

さて　明日のサービス定食（６５０円）は　サックリ　ジューシーな　トンカツです

小鉢は　特製マカロニサラダ　大好評の一品です

ワタシも　大好き！マカロニサラダに　ポテトサラダ、ゴボウサラダなど

マヨネーズの和えものに　めっぽう弱い

あ～お昼の賄いが　楽しみです

多少　高カロリーではありますが

エネルギーに変えて　週末に向けて　加速しましょう！　

明日も　みなさまの　お越しをお待ちしております

 

 

うららか

あれよあれよと　一週間が始まりました

庭の桜も　すでに　散り始め　桜吹雪が　なんとも　切ない　

草花や　生き物が　芽吹き　目を覚ます季節

でも　あっという間に　過ぎ去ってしまう季節

色々な　香りや　色彩を　瞬間瞬間　記憶に　焼き付けなければと

瞬きするのも　惜しいような　慌ただしい季節

大切に大切に　過ごしていきたいなと　思います

最近　ワタシの周囲では　メールアドレスを変えたよ～とか

新しい環境で　一歩を　踏み出しました！とか

そんな　春の便りも　ちらほら　聞きます

そこには　たくさんの　未来への　夢とか　期待とか　不安とか

散りばめてあるけれど　前をしっかり　向いている友人たちを

誇りに　思うし　羨ましいなと　感じる部分も　あります

ここから　見送り　見守り　見届ける

ワタシの春は　変わらないコトの　意味を　実感する季節になりそう

さてさて　今週もたくさんの　お客様に来ていただいて

にぎやかなスタートと　なりました

よしだ屋のアイドル　しじみチャンも　元気です

元祖貝汁の　あさりチャンの　勢いに押され気味ですが

じわじわと　日々　健康を考える　お客様に　浸透してきているようです

送別会や歓迎会の　予定が　入ったら　まずは一杯　いかがでしょう

元気なココロとカラダで　早春を　ビュンビュン駆け抜けましょう！

 

 

 

始まる

おはようございます　目覚めすっきり　

いつもより　早く　布団を　飛び出した今朝は

張り切って　旅館の朝ごはんゴッコ

昨日から　楽しみにしていた　唐津の　開きアジに

野中さんの　新鮮タマゴ　新ワカメのみそ汁に

メグサンにいただいた　庄分酢さんの　南蛮酢を　

たっぷりかけた　トマトと水菜のサラダ！

そして　それらを　包みこみ　引き立てる

坂井理華さんの　温かな器たち

美味しい+好き＝この上ないシアワセの縮図

顔を見て　ニッコリ　「おはよう」を伝えたい

大切なヒトを　思い浮かべて　いただきます

今日も　みなさんにとっても　素敵な一日になりますように

 

 

 

 

 

アメニ ケムル

今夜も　春の雨が　降り続いています　

柔らかな　響きに　ほんとうに　ほんとうに　

守られているようで　救われます

家への帰り道　ふと空が　明るいコトに　気づき

見上げると　幻想的な　二つの　寄り添う光が・・

真剣に　UFO！？と　思いきや

冷静に　じっと見てみると　雨に煙る　夜間飛行の　

飛行機の　テールランプでした

みんな　どこへ向かうのかな

地上から　こんなにキョトンと　見上げてるヒトが　いるなんて

つゆ知らず　待ちわびるヒトを　思ってるんでしょうね

暗闇の中の光とは　なんとも　神秘的で　めっぽう弱い

蛍とか　信号の碧っぽい青とか　線香花火の火花とか

目を凝らさなきゃ　あっという間に　消えてなくなってしまいそうな

か弱い灯火には　特に　昔から　めっぽう弱い

ヒトは　自分にナイものに　強く　憧れるのでしょうね

こんな　穏やかなキモチで　一日を　終えられることに　感謝

そして　そんな日々が　ずっとずっと　続きますように

雨に煙る　見えない星空に　願いを込めて

BGMは　aikoの　「スター」

「心から好き」とか　喜んだ顔とか　そんなものばかりで　溢れます様に

あたしが　射す光のもとへと　強く　手を伸ばせるのならば

このままどうか　消えないようにと　願いを　胸に　刻んで

 

 

 

笑顔

おはようございます

春ねぇ～なんて　浮かれていたら　

またまた　寒さが　戻ってきて　

巷では　インフルエンザが　再び　流行ってきております

みなさま　体調管理には　くれぐれも　気をつけてくださいな

元気じゃなければ　ご飯も美味しく　感じないし

大切なヒトとの　会話も　弾まないですもんね

さてさて、最近　定番の　アジフライ定食が　じわりと　人気です

朝　厨房を　のぞくと　地物の　朝市直送の　アジが

捌きの時を　待って　並んでいます

鮮度が　一目でわかる　キラキラとした　瞳で

身が締まって　カラリと　揚げたてのフライは

たっぷりキャベツと　一緒に　サクサク召し上がれ！

そうそう　先日　これまた　キラキラした瞳の　お客様が

胸につけていた　ピンバッジが　どうしても　気になって・・

思い切って　訊ねてみると　食育の　イメージキャラクターの

「笑味～えみ～チャン」だそうな　みなさん　知ってますか？

ポケットから　1つ　その方は　くださいました

笑味チャンみたいな　にっこり笑顔で

食べるということは　ココロも　カラダも　育み　豊かにする

そんな　当たり前のことが　慌ただしく　モノが溢れている

この時代には　改めて　意識しなければ　いけないコトになってますね

それぞれの　食事の　スタイルや風景は　あれど

とんがったキモチが　まぁるくなる時間で　あればと

食に携わる仕事をしている一人として　願います

今日も　たくさんの　笑顔を　楽しみにしております