大晦日

美作は

穏やかな大晦日を迎えています

毎年

おせちは紅白歌合戦を見ながら詰めますが

今年は　夜9時に出来上がりました

でも　いつもと違うことが～

「もう　年越しそばを食べちゃいました～～夕食時に」

夫が蕎麦を作ってくれたんです～

大きな板が無いので　を使いました

昨夜から　自家製そば粉で「むかご」をつなぎに　仕込んでいて

今日は半日かかって麺にしていました

夕方　自分で裏のはがまで湯がして　お皿に盛ってくれましたよ～～

きし麺のような切れ切れのお蕎麦でしたが

美味しかったです～～～お疲れさま

さて

2008年の大晦日　朝からおせち作りしていました

食材は冷凍庫の中と畑から調達します

まずは　昨夜焼いていた鮎を番茶で煮こぼして　外の七輪の上で甘露煮に

次は　これも焼いた寒ばえを番茶で湯がいて。。。

昆布巻きにしてみました～

かんぴょうも頂き物の手作りを冷凍保存していた物です

にしんが無いので～～がまんがまん

お次は～田作り

昔　田畑の肥料にごまめが使われていて　大豊作になったことから

「田作り」　と　言われるそうです

骨粗しょう症予防に大量に作りますよ

もちろん　胡麻も自家製です～～

ブリも　一応　焼きます～

鮭は頂き物を酒かす漬にしていたものです

焼きたてを食べるのが　一番美味しいですが　しょうが無いですね～

忙しくおせち作りをしている時に　普通のご飯を作るのは　妙に面倒くさいもので

お昼は　焼きうどん

ただし　頂き物の　おいしい牛肉入り～～

今日は　開け放しての部屋掃除も　寒くありませんでした

　　　　　　　　　　　　　　　　

色白の　なますです～～

今日　デビュー柳宗理の片手鍋　　使い易いです～～

注ぎ口があるので　小瓶に難なく入れられます

「だしみつ」入り　でっかい出し巻き卵

と

掘りたて（義母がね）の里芋を一度湯がします～　

こんにゃくの煮物と地味な筑前煮です

なんだか　全部　質素ですね

干し椎茸もこうやも地味だし。。。

ブログに載せるほどのものではないですが。。。

私の記録にさせて下さいね

牡蠣は　夕食に

ブログが縁で知り合えたYさんに教えていただいた食べ方

今日も蒸しています簡単で早くて　いいです～

マーちゃん　これで三回食べています

たくさんの牡蠣をありがとうね

今日

とってもいいことがありました

食彩紀行をどなたかに送っていただいた方が

中に入っていた「美人ぞろいクッキー」が　

美味しかったので送って欲しい　との　電話をいただきました

2008年最後のご褒美でしょうか

ちょっと早い　お年玉　でしょうか

有難いことです

 

この一年　

「美作の風」に遊びに来ていただき　ありがとうございました

皆さま　どうか　よいお年を　お迎え下さいませ

って

あと　数分ですね

ずっと　よろしくお願いいたします