初ものの筍♪

 昨日は　雨が降ったり　風が吹いたり　荒れた一日でした

夕方　庭の見回りに行くと　濡れた地面が桜の花びらで白くなっていました

散る花もあれば　潤いの雨で開く葉もあります

山々の新緑がまた一段と美しくなる事でしょうね

 

昨日は

午前中　お菓子作りを簡単に済ませ

メンバー三人で昼食を兼ねたミーティング

その後は　協議会とネットワーク部会の総会&講演会

5時前に帰宅出来たので

昨日

夫が掘って来た筍の料理をしてみました

今年初ものです

筍は　掘ってすぐに糠で湯がさないといけません

もちろん　山から帰るとすぐにハガマでお湯を沸かし　沢山のお湯に糠を入れて湯がします

筍は冷めるまでそのままにして　あとはよく水洗いして水に付けて冷蔵保存すれば暫くもちます

筍は大好きなのですが

沢山食べると　胃が痛くなったり　顔が荒れてきます

沢山食べなければいい事だけなのですが

筍の時期は　それはそれは　沢山採れて　毎日毎日　筍料理を　これでもかって程食べる羽目になるのです～～

加工して保存したりもしてましたが　やっぱり　味が落ちます

でも　近年　幸か不幸か　猪に食べられて

冷蔵庫に入り切らないほども採れなくなりました

筍も今に幻の味になるかもしれませんね

 

お昼に食べた和風ランチです～

何品か　冷凍食品かな？って味がありました

 

我が家の夕飯～～

初ものなので　離れ組さん用にお弁当を作ってみましたよ～～

筍の簡単ばら寿司　サンショの葉もいつの間にか大きくなっていました

ほうれん草はじゃこと一緒にマヨネーズあえ

ボリちゃんの卵には　かぼちゃのマッシュとニラを混ぜ込んで焼いてみました　隣は筍

中央はかんぴょうです

手作りのかんぴょうは　厚みがあって香りと甘みが違います

苺も自家製

家にある食材で作る　お金のかからない　時間もかけない

身体にも家計にも優しい夕食です

鯖も冷蔵庫にあったから　焼いてみました

でも

Akaneちゃんは　確か旅行中の登山のお弁当が焼き鯖でお腹壊した！って言ってたから　彼女だけ別メニュー

 

昨夜は　離れ組さんたち　離れで食べるのかと思ったら　旅行中の写真をテレビに映して

解説しながら　ジジババーズと一緒に食べましたよ～～

 

筍が採れた記念の夕食でした

 

Ｍａｙｕさ～～ん　退院おめでとう～～～

Ｉｓｏｋｏさ～～～ん　お留守番お疲れさま～～～～～メールもありがとう

いかがですか？落ち着かれましたか？良かったですね

皆さん　無理をしない様にして下さいね

 

 

さて

 

皆さま　今日も素敵な一日を～～～～

 

 

 

美作の楽しさを少しでも全国にお伝えできたらと思っています

お帰りの際に　一回だけ　押していただけると嬉しいです♪

お帰りの際はこちらを　　　ワンクリックします