丸の内：「広東炒麺」 夏には夏の食べ物がある

東京駅八重洲北口にあるキッチンストリート
改札から0分と言うトコロに名店がそろい踏み
とっても便利でありがたいトコロなのである



南国酒家って原宿の名店が手掛ける、あんかけ焼きそばのお店
たくさんの野菜を使ったあんかけ焼きそば
だから、お店には女性のお客さまがたくさんであります



ホントは、スーラータンの焼きそばを食べようと思ってお店に行ったんだけど、今日のあまりの暑さに気が変わり冷し中華
中華屋さんにしては珍しく、中華麺ではなくラーメンを使ったモノ
コレがとってもサッパリしていて、今日のような日には最高の一品
ミョウガが添えてあって、更にサッパリであります



同行者が頼んだ冷し肉味噌坦々麺
坦々麺と言えば胡麻
その深い甘みが特徴なんだけど、コレは肉味噌の甘みが効いたモノ
コレがまた美味しいこと


やっぱり夏には夏の食べ物がある
季節の変化でお客さまの嗜好は変わるのだから、当然お店のメニューも変える必要があるのだ
冬には甘みが強くマッタリとしたモノ
夏には、酸味や辛みが効いた刺激があるモノ

ちょっとお勉強の一日でありました



【広東炒麺】
東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅1Fキッチンストリート
03-5224-5560

関内：「キッチン」 肉塊ゴロゴロのビーフカレー

打ち合わせ前に、お腹を満たそうと、伊勢佐木モールの一筋裏にある小さなカレーハウス「キッチン」へ行く


カウンター10席ほどの小さなお店
カウンターの中では、ちょっと無愛想なオーナーのおばちゃんが一生懸命カレーを仕込んでいた



今日はビーフカレー
と言っても、ココのビーフカレーは、その辺のモノとは大違いなのである
何が？って、ゴロゴロしたゴルフボール大の肉塊が4つもカレーに乗っているのである
カレーはもちろん美味しいのだけど、この肉塊が凄いのだ
じっくりと長時間煮込まれているからなのだろうか、スプーンで容易に切り分けられるほどトロトロ

当然その肉汁がカレーに溶け込んでいるわけで、カレーもサラサラながらコクがあるのだ

ドリンクも無ければサラダも無い
そんなカレーしかないお店だけど、美味しいカレーが食べたくなったらココ
そんなお気に入りの一軒であります



【カレーハウス・キッチン】
神奈川県横浜市中区末広町2-5-1
045-261-5652