新横浜：「魚がし鮨」 枝豆が美味しい季節になりました

久しぶりの愛知出張
もちろん新幹線で…
で、キュービックプラザでランチをいただくことにした
ココは駅直結だから、忙しいときにはとっても便利であります



魚がし鮨
静岡県の沼津港・沼津魚市場のセリ権を持っている寿司屋
毎朝セリ落とした駿河湾のお魚がいただけると有名でありますね



いただいたのは、お昼のお勧めメニューから「10貫すしランチ」と季節のお勧めメニューから「季節野菜と桜えびのかき揚げ」であります

10貫寿司には、中トロやウニなどが入った贅沢なモノとリーズナブルなモノとがありまして…
店員さんからどちらにしますか？と聞かれると、なかなか安いほうでとは応えづらいモノでありますが、ソコは勇気を振り絞って…

江戸前寿司と言いながら、ココのシャリはちょっと甘め
コレが実に良い甘みでありまして、ワタシにはピッタリ
さらに、醤油には寿司用と刺身用が用意してある気配りがされてます
出汁で割ったちょっと甘めの醤油は、ネタの風味を損なうことが無いモノで美味しくいただくことが出来ました

で、季節のかき揚げ
コレもサクサクに揚げられていてとっても良い感じ
桜えびの風味が出てなかったことがちょっと残念ではありますが、季節野菜の枝豆がとっても良い味を出してます

このかき揚げの提供に少し時間を要したのですが、遅れたことに対する気づきやお詫びの言葉に、これまたちょっとうれしさを感じることが出来ました

ミスは誰にでもあるもの
そのミスをフォローする心と言葉が大切なんですよね



【沼津 魚がし鮨】
神奈川県横浜市港北区新横浜2-100-45
キュービックプラザ新横浜10Ｆ
045-478-6657