日曜のお昼、牛鍋であります
横浜には、3つの老舗牛鍋屋があって、それらは全て伊勢佐木町にあるのです
その昔、東京の銀座と並び称された横浜の伊勢佐木町
その名残でありましょうか・・・
ココじゃのめやはその一つと称されるトコロ
創業は明治26年と言いますから、100年以上の歴史を持つお店なのであります
伊勢佐木モールに面した入口からはテーブル席
ちょっと路地に入った入り口からは座敷席
コチラはちょっと旅館のような佇まいで、ちょっと敷居が高い感じでありますね
で、ランチでありますから気軽なテーブル席側
今日は、とっても多くのお客さまで賑わい、仲居さんはてんてこ舞の様子でありました
しゃぶしゃぶ用の薄切り肉を使用した牛鍋
サービスコースですから、それほどサシは入ってませんが、コレが程良い感じでお口の中でトロけます
ココの割り下はちょっと甘みが強いモノ
ですから、ごはんとの相性がとっても良いのであります
グツグツと煮詰めてしまうと、ちょっと味が濃くなり過ぎますから、火力の調整と、出汁を加えながら味の調整は欠かせませんね
まっ、それが楽しさとも言えるのでありますが・・・
忙しい中でも仲居さんが、ちょくちょくと気遣ってくれて「ごはんは大丈夫ですか？」と声を掛けてくれたので、ついつい調子に乗ってご飯のお替りを頼んでしまい、かなり満腹状態であります
土日祝日にしかランチ営業はしていないようですが、牛丼や、牛鍋弁当などが用意され、1000円ちょっとで利用できるのでお値打ちですよ
【じゃのめや】
神奈川県横浜市中区伊勢佐木町5-126
045-251-0832