夜、中華が食べたい気分
中華街まで出向くのもちょっと・・・
そう言えば、近場に中華街にあるお店の支店があったっけ！
杜記であります
四川料理が得意なお店でありますね
中華街の本店は、刀削麺を中華街で初めて売ったお店としても有名であります
ココ、伊勢佐木町のお店は、「海鮮火鍋菜館」とあるように、鍋料理を中心としたお店であります
とは言え、1人で鍋はちょっと・・・
山東水餃
コレ、かなり気に入りました
厚めの皮がとってもモチモチしているし、小籠包のように肉汁たっぷりだし・・・
大きめだから、一口では食べられず、前歯で噛み切ったらジュースが飛び散っちゃいました
福建炒飯
具が無い炒飯に、具沢山の餡を掛けたもモノ
鶏肉、タケノコ、人参、ネギ、木の子、海老・・・
暑い福建では、こういった形でも水分を摂るのでしょうかね
そう言えば日本でも、名古屋では餡かけスパゲッティでしたね(笑)
上海焼きそば
蒸し麺をオイスターソースで炒めたモノ
キャベツ、ニラなど、野菜もあってちょっとヘルシーな感じ
コチラは、炒飯とは対照的に水分を飛ばし切ったモノ
中国4000年
お国も広いから、山東、福建、上海などなど、地方によって調理法が違ったりするんでしょうね
【杜記 海鮮火鍋菜館】
神奈川県横浜市中区伊勢佐木町3-107-32
045-231-2310
