これって てんぷらうどん？

　四国、中国、西九州など、瀬戸内沿いの地域のうどんは、いりこ出汁で、どこで食べてもおいしいね。さぬきうどんは腰が強いことで有名だけど、九州は腰のないうどんも多い。でも出汁は、ほんとうにおいしいね。 　てんぷらうどんっていうと、普通は老フライみたいな形のエビ天を連想するよね。でもこの店では、パリパリのクレープみたいな衣に、小エビが数匹乗ってます。一口噛めばエビの香りがいっぱいにひろがります。 . . . 本文を読む