なんというおいしさ！ ＠ “くたくた” の茄子そうめん

  　金沢の郷土料理（ですよね？？）の「茄子そうめん」。わざわざ飲食店で食べる類の料理ではないですが、たまにおばあちゃんがひとりでやっている古い店なんかでは、メニューにあることがあります。   　小生も、若い時は「年寄りのたべもの」の様に思い、敬遠してましたが、後年、ひょんなことから食べてみて、「うまい！！」と感激した次第です。以来、自宅でもつくることはあるのですが、どう . . . 本文を読む