皮膚がんとチロシンの関係
バナナの黒い斑点は「シュガースポット」 という。 甘くて美味しくなるしるし。黒の斑点があるかないかで免疫増強効果の違いは、なんと8倍！ 熟成の違いが、これほど攻撃力に差を生むという。
熟成が進むと現れる黒い斑点。甘味が増した食べ頃のサインでもあるこの斑点がシュガースポット。バナナパワーをより多く期待するなら、このシュガースポットが皮全体に出た状態が狙い目である。
ところで、このシュガースポットと皮膚がんに共通点があることはご存知だろうか？
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参考 AFPBB news： バナナの黒い点、皮膚がん早期発見に一役
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