名古屋教室
@茶心居
姜花香単叢
先月のクラスでこのお茶を飲んでいて
生姜の花の香りってどんな香りでしょう
という話をしていたら
茶心居のオーナーの坪内さんが育てているとのことで
朝、お庭から摘んで持ってきてくださいました！
食用の生姜とは違う生姜科の植物だそうです
和名は花縮砂や
ホワイトジンジャーなどの名前がついています
日本では珍しいお花で
朝咲いて夜には萎んでしまう
儚いお花だそうです
華やかな香りの中に新生姜の香りも相まったような
香水のように濃厚な香りのお花です
湯を注いで花茶にすると
香りを飲んでいるような芳しい姜花茶に
美しい花を咲かせた点心も特別に作ってくださいました
茶心居では単叢茶も豊富に取り扱っていらして
喫茶も楽しめますよ
