黒酢タマネギを使って、蒸し鍋

黒酢タマネギはそのまま食べてもいいんだけど、ちょっとした調味料として使えるみたい。


まずは王道の蒸し鍋。




平たい耐熱容器にキャベツ、タマネギ、豚しゃぶ肉を重ね、塩コショウを軽くし、

フワッとラップをしたら５００Ｗで３～５分加熱する。


あとは好きなだけ黒酢タマネギをかけて食べる。


ひぃは黒酢タマネギもいいけど、平兵衛酢ポン酢のほうが好きそうだった（＾。＾；）


体にいいから少しは食べてね（＞。＜）

【レシピ】 黒酢タマネギ

以前から話題の黒酢タマネギ、黒酢を買ったので、ワタシなりの味つけで作ってみた。


内堀醸造の黒酢




そんなにツンとしてない。


２日熟成させたもの




＜材料＞

サラダタマネギ（みじん切り）　　１個
ショウガ（すりおろし）　　　　　適量

（調味料）
醤油　　　　　　　　　大２
砂糖　　　　　　　　　小２
黒酢　　　　　　　　　大４
ごま油　　　　　　　　大２
アマニ油　　　　　　　大１


＜作り方＞

１．サラダタマネギをみじん切りにし、保存用瓶に詰める。
２．ボウルに調味料を入れ、よくかき混ぜる。ショウガも加える。
３．保存用瓶に調味料を入れ、タマネギとよく和える。
４．しっかりフタをして、逆さまにした状態で冷蔵庫に入れる。

※１週間くらいで食べきれる量で作ったほうがいいみたい！！