今夜はあんかけ焼きそば♪

マルちゃんの焼きそばが安かったので、週末のお昼ごはん用に買ってあった。

・・・だけど、食べる暇がなかったら、期限が切れそうになってしまった（汗）


というわけで、今夜はマルちゃんの焼きそばを夕食にすることに。


ただ、そのまま焼きそばとして夕食に出すには手抜きすぎるし、忍びないのであんかけ焼きそばにした。






焼きそばはちょっと焼き目をつけてみた。

上のあんかけには白菜、タマネギ、人参、豚肉、干ししいたけ、キクラゲを入れた。

干ししいたけのダシ汁に中華スープの素、オイスターソース、醤油、砂糖、日本酒を加えたもので

煮込んだあと、とろみをつけてみた。


今日は大雨で買い物にも出かけられなかったから、あるもので作ったけど、

それらしい「あんかけ焼きそば」ができました♪

これなら夕食でもいいっしょ（笑）

今週のお弁当

今週は１日イレギュラーな日はあったけど、フル参戦。


月曜日




卵焼き、鶏肉と玉ねぎのトマトハーブ焼き、ブロッコリー、プチトマト



火曜日




おにぎり２個（カリカリ梅、お赤飯）



水曜日




卵焼き、舞茸と豚肉の黒酢タマネギ炒め、ブロッコリー炒め、切干大根煮



木曜日




卵焼き、白身魚フライ、エノキベーコン巻き、プチトマトベーコン巻き、
ブロッコリーとシャウエッセン炒め



金曜日




卵焼き、高野豆腐煮、チキン南蛮、ブロッコリー＆プチトマト



来週もがんばりますよ！