【レシピ】 スマッシュポテト

日本ではあまりポピュラーではないけど、欧米ではよくあるじゃがいもの食べ方。

スマッシュポテトを作った。






いつもと違う食べ方をしたければオススメ。



＜材料＞

じゃがいも　　　適量

塩、コショウ　　適量
お好みのハーブ　適量
※今回はバジル、ローズマリー

オリーブ油　　　適量



＜作り方＞

１．じゃがいもの皮をキレイに洗い、２０～２５分蒸かす。
２．粗熱が取れたら、じゃがいもを手の平（親指の下あたり）で押し潰す。
３．天板にオーブンシートを引き、じゃがいもを乗せ、ハーブと塩コショウ、オリーブ油をかけ
　　２００℃のオーブンで２０～２５分焼く。

事前に蒸かすところまで準備しておくことができ、食べる直前に焼けばよい。
表面がカリッと焼けるし、時間をかけて蒸かしているから、中はホクホク。

今回はトリュフ油を仕上げにかけたので、ワインがススム～♪　って飲んでないけど（＾。＾；）


若干時間はかかるけど、調理そのものは蒸かし器とオーブンがやってくれるから、
その間に別の作業もできるし、オススメです。